食肉の熟成と筋漿中の筋漿中のコネクチン断片増加
食肉の熟成と筋漿中の筋漿中のコネクチン断片増加
复制标题
肉的成熟和肌质中连接蛋白片段的增加
DOI：
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发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
上田修司・山之上稔
中科院分区：
文献类型：
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作者：
福地健一・嘉数祐子;他;上田修司・山之上稔
