电刺激对宰后牦牛肉成熟过程中肌钙蛋白-T和肌间线蛋白及嫩度的影响
电刺激对宰后牦牛肉成熟过程中肌钙蛋白-T和肌间线蛋白及嫩度的影响
复制标题
DOI：
10.13386/j.issn1002-0306.2017.11.004
复制
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
余群力
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
王莉;王玉涛;郭丽君;张秀英;任小娜;张丽;夏娜;魏健;孙宝忠;余群力
