More Cooking Innovations: Novel Hydrocolloids for special dishes
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更多烹饪创新：用于特殊菜肴的新型亲水胶体
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Madoka Hirashima
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Amos Nussinovich;Madoka Hirashima
