家畜・家禽骨格筋における凝固点の特徴
家畜・家禽骨格筋における凝固点の特徴
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畜禽骨骼肌冰点特性
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
細田謙次
中科院分区：
文献类型：
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作者：
中村好德;福間康文;細見亮太;細田謙次
