Vitamin C Content and DPPH Radical-Scavenging Activity of Various Sprouts and Cooked Cotyledons of Toumyo
Vitamin C Content and DPPH Radical-Scavenging Activity of Various Sprouts and Cooked Cotyledons of Toumyo
复制标题
东明各种豆芽及熟子叶的维生素C含量及DPPH自由基清除活性
DOI：
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发表时间：
2004
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
K. Ôba
中科院分区：
文献类型：
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作者：
M. Moriyama;K. Ôba
DOI：
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发表时间：
2001-05
期刊：
Cancer epidemiology, biomarkers & prevention : a publication of the American Association for Cancer Research, cosponsored by the American Society of Preventive Oncology
影响因子：
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作者：
T. Shapiro;J. Fahey;K. Wade;K. Stephenson;P. Talalay
通讯作者：
T. Shapiro;J. Fahey;K. Wade;K. Stephenson;P. Talalay
影响因子：
5
作者：
Ye, LX;Dinkova-Kostova, AT;Talalay, P
通讯作者：
Talalay, P