反胶束体系对花生蛋白功能性与结构的影响研究
反胶束体系对花生蛋白功能性与结构的影响研究
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DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
何磊
中科院分区：
文献类型：
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作者：
赵晓燕;朱海涛;张炳文;汤卫东;张立金;何磊
