出芽酵母におけるグルコース脱抑制の機能欠損によるアルコール発酵の速度向上
出芽酵母におけるグルコース脱抑制の機能欠損によるアルコール発酵の速度向上
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酿酒酵母中葡萄糖去抑制缺陷加速酒精发酵
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
下飯仁
中科院分区：
文献类型：
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作者：
水野恵;渡辺大輔;橋本直哉;周延;赤尾健;下飯仁
