O.Miyawaki, Y.Norimatsu, H.Kumagai, Y.Irimoto, H.Kumagai, H.Sakurai: "Effect of water potential on sol-gel transition and intermolecular interaction of gelatin near the transition temperature"Biopolymers. 70. 482-491 (2003)
O.Miyawaki, Y.Norimatsu, H.Kumagai, Y.Irimoto, H.Kumagai, H.Sakurai: "Effect of water potential on sol-gel transition and intermolecular interaction of gelatin near the transition temperature"Biopolymers. 70. 482-491 (2003)
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O.Miyawaki、Y.Norimatsu、H.Kumagai、Y.Irimoto、H.Kumagai、H.Sakurai：“水势对转变温度附近明胶溶胶-凝胶转变和分子间相互作用的影响”生物聚合物。
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