Functional alteration of soybean 11S globulin through glycation
Functional alteration of soybean 11S globulin through glycation
复制标题
通过糖化作用改变大豆 11S 球蛋白的功能
DOI：
10.3136/fstr.fstr-d-22-00085
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发表时间：
2022
影响因子：
0.6
通讯作者：
H. Saeki and K. Matsumiya
中科院分区：
文献类型：
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作者：
K. Nishimura;K. Hasegawa;Y. Matsumura;H. Saeki and K. Matsumiya
