醤油火入れ香へ貢献する揮発性含硫化合物の同定と定量
醤油火入れ香へ貢献する揮発性含硫化合物の同定と定量
复制标题
巴氏灭菌酱油香气中挥发性含硫化合物的鉴定和定量
DOI：
--
复制
发表时间：
2009
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
孟崎・角田朋香・畑山誠・富永敬俊・菅原悦子
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Qi Meng;Tomoka Kakuda;and Etsuko Sugawara;孟〓・角田朋香・菅原悦子;孟崎・熊丸陽奈・菅原悦子;孟〓・熊丸陽奈・菅原悦子;孟崎・角田朋香・畑山誠・菅原悦子;孟埼・角田朋香・畑山誠・菅原悦子;孟崎・角田朋香・畑山誠・富永敬俊・菅原悦子
