Texture Estimation of Gel Foods Using a Film-type Multi-point Pressure Sensor
Texture Estimation of Gel Foods Using a Film-type Multi-point Pressure Sensor
复制标题
使用薄膜型多点压力传感器评估凝胶食品的质地
DOI：
10.3136/nskkk.68.55
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Higashimori Mitsuru
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Nakauma Makoto;Ikegami Akira;Funami Takahiro;Shibata Akihide;Higashimori Mitsuru
