低温加熱調理を通じた鶏肉における微生物汚染低減効果及び検体中心温度推移に関する検討
低温加熱調理を通じた鶏肉における微生物汚染低減効果及び検体中心温度推移に関する検討
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低温蒸煮降低鸡肉微生物污染效果及样品中心温度变化研究
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
朝倉 宏
中科院分区：
文献类型：
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作者：
山本詩織;関 享子;朝倉 宏
