塩漬豚肉中のトランス脂肪酸生成に関与する諸要因
塩漬豚肉中のトランス脂肪酸生成に関与する諸要因
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盐腌猪肉反式脂肪酸形成的影响因素
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
河原 聡，前田 智海，東坂 亜美，六車 三治男
中科院分区：
文献类型：
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作者：
入江正和;河原 聡;河原 聡;河原 聡，前田 智海，東坂 亜美，六車 三治男
