圧力殺菌過程で生じる細菌芽胞の不可逆的構造変化
圧力殺菌過程で生じる細菌芽胞の不可逆的構造変化
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压力灭菌过程中细菌孢子发生不可逆的结构变化
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
赤坂一之
中科院分区：
文献类型：
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作者：
前野覚大;金折賢二;赤坂一之
