Rheology and texture of starch gels containing iodine
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DOI：
10.1016/j.jcs.2011.07.005
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发表时间：
2011-11
影响因子：
3.8
通讯作者：
Simarata Dhillon;K. Seetharaman
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Simarata Dhillon;K. Seetharaman
