ヒドロキシプロピルメチルセルロース添加によるグルテンフリー米粉パンの製造
ヒドロキシプロピルメチルセルロース添加によるグルテンフリー米粉パンの製造
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添加羟丙基甲基纤维素无麸质米粉面包的生产
DOI：
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发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
小谷スミ子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
岡本洋子;吉田惠子;岡本洋子;土川洋子;森山千賀子;Naoko Yuno-Ohta;太田尚子;小谷スミ子
