山本耕一郎: "基礎食品衛生学(細菌性食中毒,アレルギー性食中毒)"朝倉書店,(印刷中). (2001)
山本耕一郎: "基礎食品衛生学(細菌性食中毒,アレルギー性食中毒)"朝倉書店,(印刷中). (2001)
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山本晃一郎：“基本食品卫生（细菌性食物中毒、过敏性食物中毒）”朝仓书店（2001 年出版）。
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