乾燥方法が異なるさといも粉末の特性と製パンへの応用
乾燥方法が異なるさといも粉末の特性と製パンへの応用
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不同干燥方式芋头粉的特性及在面包制作中的应用
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
出口真衣，伊藤聖子，新井映子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
A.Hirata;O.Fujiwara;T.Shiozawa;Rin Odawara;出口真衣，伊藤聖子，新井映子
