微波处理对糙米制粉多样产物的自由基水平及贮藏稳定性的影响

微波处理对糙米制粉多样产物的自由基水平及贮藏稳定性的影响
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DOI:
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发表时间:
2016
期刊:
食品与发酵工业
影响因子:
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通讯作者:
范大明
范大明
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
赵建新;张灏;陈卫;范大明

文献摘要

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