Effect of polyglycerol fatty acid esters on digestion in the simulated gastric fluid and stability of β-carotene dispersions with different sizes
Effect of polyglycerol fatty acid esters on digestion in the simulated gastric fluid and stability of β-carotene dispersions with different sizes
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聚甘油脂肪酸酯对模拟胃液消化及不同粒径β-胡萝卜素分散体稳定性的影响
DOI：
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发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
小林功、中嶋光敏
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Lijiun yin;小林功、中嶋光敏
