菅原芳明,増山悦子,藤井保,草野敬久: "冷蔵マガキむき身の分光学的鮮度評価法" 日本家政学会誌. 45(6). 549-553 (1994)

Yoshiaki Sukawara、Etsuko Masuyama、Tamotsu Fujii、Takahisa Kusano：“带壳冷冻牡蛎的光谱新鲜度评估方法”日本家政学会杂志 45（6）549-553（1994）。