異なる熟成温度が豚肉の一般生菌数および呈味成分に及ぼす影響
異なる熟成温度が豚肉の一般生菌数および呈味成分に及ぼす影響
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不同熟化温度对猪肉总活菌数及风味成分的影响
DOI：
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发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
福永健治
中科院分区：
文献类型：
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作者：
梅林雄斗;中村潤平;細見亮太;吉田宗弘;福永健治
