小麦生地茹で時に溶出するタンパク質の解析
小麦生地茹で時に溶出するタンパク質の解析
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小麦面团煮沸过程中洗脱的蛋白质分析
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
和泉秀彦
中科院分区：
文献类型：
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作者：
山田千佳子,野坂匠,内藤宙大,横大路智治,松尾裕彰;河合菜月;門間敬子;成田宏史;和泉秀彦
