過酸化水素プライミングによる乳白米の発生抑制とそのメカニズムについて
過酸化水素プライミングによる乳白米の発生抑制とそのメカニズムについて
复制标题
过氧化氢引发对乳白米生成的抑制及其机理
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
三井悠大，金古堅太郎，Marouane BASLAM，三ツ井敏明
中科院分区：
文献类型：
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作者：
渡辺恭良;倉恒弘彦;立花宏文;三井悠大，金古堅太郎，Marouane BASLAM，三ツ井敏明
