The philosophy of taste education: Reading Jacques Puisais as a contemporary humanist-gastronome
The philosophy of taste education: Reading Jacques Puisais as a contemporary humanist-gastronome
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味觉教育哲学：将雅克·普塞斯解读为当代人文主义美食家
DOI：
10.1016/j.ijgfs.2021.100385
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发表时间：
2021
影响因子：
3.8
通讯作者：
Ueda Haruka
中科院分区：
文献类型：
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作者：
上田遥・新山陽子・大住あづさ;上田 遥;Ueda Haruka
