鶏卵の調理に伴うタンパク質の性状変化が血中コレステロール濃度上昇抑制作用に及ぼす影響
鶏卵の調理に伴うタンパク質の性状変化が血中コレステロール濃度上昇抑制作用に及ぼす影響
复制标题
煮鸡蛋引起的蛋白质特性变化对抑制血液胆固醇水平升高的影响
DOI：
--
复制
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
小林由実
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
小川宣子;山中なつみ;小林由実
