ニジマス魚醤発酵における微生物の役割に関する検討
ニジマス魚醤発酵における微生物の役割に関する検討
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微生物在虹鳟鱼露发酵中的作用研究
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
竹永章夫
中科院分区：
文献类型：
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作者：
渡邉真衣;成澤直規;鳥居恭好;竹永章夫
