固体膨化食品の理化学的特性と嚥下性に及ぼすショ糖ステアリン酸エステルの影響
固体膨化食品の理化学的特性と嚥下性に及ぼすショ糖ステアリン酸エステルの影響
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蔗糖硬脂酸酯对固体膨化食品理化性质及吞咽性能的影响
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
三浦靖
中科院分区：
文献类型：
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作者：
大浪美早紀;小笠原友美;三浦靖
