松永 澄夫: "味の種類 特に基本味という考え(2)"食の科学. No.290. 79-86 (2002)
松永 澄夫: "味の種類 特に基本味という考え(2)"食の科学. No.290. 79-86 (2002)
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Sumio Matsunaga：“味道的类型，特别是基本味道的想法（2）”《食品科学》No.79-86（2002）。
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