食品素材によるアントシアニンの多様性と機能 -アツミカブを中心として-
食品素材によるアントシアニンの多様性と機能 -アツミカブを中心として-
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食材中花青素的多样性与功能 -以渥美萝卜为中心-
DOI：
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发表时间：
2004
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
五十嵐 喜治
中科院分区：
文献类型：
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作者：
W.Ise et al.;五十嵐 喜治
