高圧処理ウシβ-ラクトグロブリンのin vitro消化性とアレルゲン性の検討
高圧処理ウシβ-ラクトグロブリンのin vitro消化性とアレルゲン性の検討
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高压处理牛β-乳球蛋白的体外消化率和致敏性检测
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
西海理之
中科院分区：
文献类型：
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作者：
馬場達也;山本州平;原崇;小谷スミ子;松野正和;鈴木敦士;西海理之
