加藤和子, 長尾慶子: "調理文化の地域性-湘南地域における豆およびイも類の調理状況調査からの1考察"東京家政大学研究紀要第43集. 43. 25-32 (2003)
加藤和子, 長尾慶子: "調理文化の地域性-湘南地域における豆およびイも類の調理状況調査からの1考察"東京家政大学研究紀要第43集. 43. 25-32 (2003)
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加藤和子、长尾惠子：《烹饪文化的地域特征——湘南地区豆类和土豆的烹饪状况调查研究》东京化成大学研究报告卷 43. 43. 25-32 (2003)
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