コーヒー焙煎加工で生成するポリフェノールは痛風発症リスク軽減に寄与するか？焙煎コーヒー豆中のキサンチンオキシダーゼ阻害物質の同定
コーヒー焙煎加工で生成するポリフェノールは痛風発症リスク軽減に寄与するか？焙煎コーヒー豆中のキサンチンオキシダーゼ阻害物質の同定
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咖啡烘焙过程中产生的多酚是否有助于降低患痛风的风险？
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
本田沙理，増田俊哉
中科院分区：
文献类型：
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作者：
N. Harada;M. Ishihara;H. Horiuchi;Y. Ito;H. Tabata;Y.A. Suzuki;Y. Nakano;R. Yamaji;and H. Inui.;本田沙理，増田俊哉
