小麦タンパク質グリアジン凝集構造の小角散乱解析
小麦タンパク質グリアジン凝集構造の小角散乱解析
复制标题
小麦蛋白麦醇溶蛋白聚集体结构的小角散射分析
DOI：
--
复制
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
杉山正明
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
佐藤信治;杉山正明
