津田 孝範(高宮和彦編)分担執筆: "色から見た食品のサイエンス 第3節 食用色素/生体内代謝産物の生理機能研究の将来性"株式会社サイエンスフォーラム. 271-275 (2004)
津田 孝範(高宮和彦編)分担執筆: "色から見た食品のサイエンス 第3節 食用色素/生体内代謝産物の生理機能研究の将来性"株式会社サイエンスフォーラム. 271-275 (2004)
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津田刚典合着（高宫和彦编）：《从颜色看食物的科学第3部分：食品色素/体内代谢物的生理功能研究的未来潜力》科学论坛有限公司271-275（ 2004）
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