Measuring the trans-fatty acid content of various vegetable frying oils using nearinfrared spectroscopy
Measuring the trans-fatty acid content of various vegetable frying oils using nearinfrared spectroscopy
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使用近红外光谱法测量各种植物煎炸油的反式脂肪酸含量
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
JieYu Chen
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Han Zhang;JieYu Chen
