新規に開発したクリームプリンの物性・食感と咀嚼筋活動
新規に開発したクリームプリンの物性・食感と咀嚼筋活動
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新开发的奶油布丁的物理特性和质地以及咀嚼肌活动
DOI：
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发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
河合利彦,舘村 卓,外山義雄,松尾光郎,大森敏弘,山本昌志,阪井丘芳
中科院分区：
文献类型：
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作者：
下郷和雄;臼井秀治;高道理;小山重人;舘村卓;竹井祐介,野田堅太郎,河合利彦,舘村 卓,外山義雄,大森敏弘,松本 潔,下山 勲;河合利彦,山内義之,舘村 卓;関 道子,森 静香,荻野智雄,飯高 元,金原晴香,田原将行,林隆太郎,冨田 聡,大江田知子,舘村 卓;河合利彦,竹井祐介,野田堅太郎,松本 潔,下山 勲,外山義雄,大森敏弘,舘村 卓;河合利彦,竹井祐介,野田堅太郎,松本 潔,下山 勲,外山義雄,大森敏弘,舘村 卓;河合利彦，竹井祐介，野田堅太郎，松本 潔，下山 勲，外山義雄，大森敏弘，舘村 卓;関 道子，森 静香，荻野智雄，飯高 元，金原晴香，田原将行，林隆太郎，冨田 聡，大江田知子，舘村 卓;河合利彦，舘村 卓，外山義雄，松尾光郎，大森敏弘，山本昌志，阪井丘芳;河合利彦,舘村 卓,外山義雄,松尾光郎,大森敏弘,山本昌志,阪井丘芳
