3次元積層造形したクッキー様食品の理化学的特性と咀嚼・嚥下容易性との関連性
3次元積層造形したクッキー様食品の理化学的特性と咀嚼・嚥下容易性との関連性
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3D增材制造的饼干类食品的物理和化学特性与咀嚼和吞咽容易程度之间的关系
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
髙橋稀沙羅，髙野貴文，三浦 靖
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Khanh. C. Vo;E. Tomii;R. Asada;J. J. Sakamoto;M. Furuta;T. Tsuchido;髙橋稀沙羅，髙野貴文，三浦 靖
