酵素処理を施したごぼうの食べやすさの評価
酵素処理を施したごぼうの食べやすさの評価
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酶处理牛蒡的食用方便性评价
DOI：
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发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
高橋智子,川野亜紀,大越ひろ
中科院分区：
文献类型：
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作者：
金娟廷;中山奈保子;吉田芙美;川野 亜紀;高橋智子;大越ひろ;高橋智子,川野亜紀,大越ひろ
