McCance and widdowson's the composition of foods: 5th ed., edited by B. Holland, A. A. Welch, 1. D. Unwin, D. H. Buss, A. A. Paul, and D. A. T. Southgate. The Royal Society of Chemistry, Cambridge, 1991, 462 pp. $69.95
McCance and widdowson's the composition of foods: 5th ed., edited by B. Holland, A. A. Welch, 1. D. Unwin, D. H. Buss, A. A. Paul, and D. A. T. Southgate. The Royal Society of Chemistry, Cambridge, 1991, 462 pp. $69.95
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McCance 和 Widdowson 的《食物的成分：第五版》，由 B. Holland、A. A. Welch、1. D. Unwin、D. H. Buss、A. A. Paul 和 D. A. T. Southgate 编辑。
DOI：
10.1016/0889-1575(92)90046-m
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发表时间：
1992
影响因子：
4.3
通讯作者：
J. Pennington
中科院分区：
文献类型：
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作者：
J. Pennington
