バナナの低アレルゲン化と抗酸化性に及ぼす調理条件の影響
バナナの低アレルゲン化と抗酸化性に及ぼす調理条件の影響
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烹饪条件对香蕉低过敏性和抗氧化特性的影响
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
長尾慶子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
赤石記子;太田菜;長尾慶子
