X-ray Diffraction Pattern and Functional Properties of Dioscorea hispida Dennst Starch Hydrothermally Modified at Different Temperatures
X-ray Diffraction Pattern and Functional Properties of Dioscorea hispida Dennst Starch Hydrothermally Modified at Different Temperatures
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不同温度水热改性薯蓣淀粉的X射线衍射图谱及功能特性
DOI：
10.1007/s11947-010-0424-3
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发表时间：
2012
影响因子：
5.6
通讯作者：
P. Pradipasena
中科院分区：
文献类型：
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作者：
J. Tattiyakul;Tarin Naksriarporn;P. Pradipasena
