Efffect of proteolysis on meat quality of brand fish, red sea bream Pagrus major
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蛋白水解对真鲷品牌鱼肉质的影响
DOI：
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发表时间：
2018
影响因子：
0.6
通讯作者：
T. Ohshima
中科院分区：
文献类型：
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作者：
R. Nagasaka;A. Harigaya;T. Ohshima
