Physicochemical Properties of C-Type Starch from Root Tuber of Apios fortunei in Comparison with Maize, Potato, and Pea Starches
Physicochemical Properties of C-Type Starch from Root Tuber of Apios fortunei in Comparison with Maize, Potato, and Pea Starches
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Apios Fortunei 块根 C 型淀粉与玉米、马铃薯和豌豆淀粉的理化特性比较
DOI：
10.3390/molecules23092132
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发表时间：
2018-08
期刊：
影响因子：
4.6
通讯作者：
Wei Cunxu
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Wang Juan;Guo Ke;Fan Xiaoxu;Feng Gongneng;Wei Cunxu
云实干块根含淀粉75%左右，是一种重要的淀粉资源。淀粉颗粒呈球形、多角形和椭圆形，中央有脐。颗粒大小为3 ~ 30 μm，体积为9.6 μm，
The dry root tuber of Apios fortunei contained about 75% starch, indicating that it is an important starch resource. Starch displayed spherical, polygonal, and ellipsoidal granules with central hila. Granule sizes ranged from 3 to 30 μm with a 9.6 μm volu
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DOI：
10.3724/sp.j.1006.2017.01827
发表时间：
2017
期刊：
Acta Agronomica Sinica
影响因子：
--
作者：
Wei He;Xiao-Xu Fan;Zhi-Feng Wang;Cunxu Wei
通讯作者：
Wei He;Xiao-Xu Fan;Zhi-Feng Wang;Cunxu Wei
不同颗粒尺寸的高直链玉米淀粉级分的不同结构特性
影响因子：
6.1
作者：
Cai, Canhui;Lin, Lingshang;Wei, Cunxu
通讯作者：
Wei, Cunxu
影响因子：
11.2
作者：
Hanyu Yangcheng;V. Belamkar;S. Cannon;J. Jane
通讯作者：
Hanyu Yangcheng;V. Belamkar;S. Cannon;J. Jane
影响因子：
11.2
作者：
Cai, Jinwen;Cai, Canhui;Wei, Cunxu
通讯作者：
Wei, Cunxu
DOI：
10.1016/j.ijbiomac.2015.04.006
发表时间：
2015-07-01
影响因子：
8.2
作者：
Huang, Jun;Zhao, Lingxiao;Wei, Cunxu
通讯作者：
Wei, Cunxu