Sucrose fatty acid esters: synthesis, emulsifying capacities, biological activities and structure-property profiles
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DOI：
10.1080/10408398.2020.1798346
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发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Lan Ping
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Teng Yinglai;Stewart Scott G.;Hai Yao-Wen;Li Xuan;Banwell Martin G.;Lan Ping
