Takayoshi Aoki,Nagisa Yamada and Yoshitaka Kako: "Relation between colloidal calcium phosphate cross-linkage and releaseof β-casein from bovine casein micelleson cooling." Agric.Biol.Chem.
Takayoshi Aoki,Nagisa Yamada and Yoshitaka Kako: "Relation between colloidal calcium phosphate cross-linkage and releaseof β-casein from bovine casein micelleson cooling." Agric.Biol.Chem.
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Takayoshi Aoki、Nagisa Yamada 和 Yoshitaka Kako：“胶体磷酸钙交联与牛酪蛋白胶束冷却中 β-酪蛋白的释放之间的关系。”
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