Analysis of Consolidation Behaviors of Tofu and Okara as Soft Colloids
Analysis of Consolidation Behaviors of Tofu and Okara as Soft Colloids
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豆腐和豆渣作为软胶体的固结行为分析
DOI：
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发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
T. Sato and E. Iritani
中科院分区：
文献类型：
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作者：
N. Katagiri;T. Sato and E. Iritani
