細川雅史, 高橋是太郎: "高度不飽和リン脂質の酵素的改変と機能特性"オレオサイエンス. 2・1. 19-25 (2002)
細川雅史, 高橋是太郎: "高度不飽和リン脂質の酵素的改変と機能特性"オレオサイエンス. 2・1. 19-25 (2002)
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Masashi Hosokawa，Koretaro Takahashi：“高度不饱和磷脂的酶促修饰和功能特性”Oleoscience 2・1（2002）。
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