官能評価を反映した嚥下調整食の動的粘弾性による物性基準と予測モデルの構築
官能評価を反映した嚥下調整食の動的粘弾性による物性基準と予測モデルの構築
复制标题
基于吞咽调节食品动态粘弹性反映感官评价的物理性质标准和预测模型的建立
DOI：
--
复制
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
朝倉富子
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
茅沼友希;上田玲子;南道子;舟木 淳子;石丸喜朗;阿部啓子;朝倉富子
