Effect of solids-not-fat content on dielectric properties of skim milk
Effect of solids-not-fat content on dielectric properties of skim milk
复制标题
非脂肪固体含量对脱脂奶介电性能的影响
DOI：
10.1111/ijfs.13895
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发表时间：
2018-07
影响因子：
3.3
通讯作者：
Zhu Xinhua
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Liu Qiang;Guo Wenchuan;He Hao;Zhu Xinhua
Dielectric constant (e′) and loss factor (e″) of skim milk samples at different total solids‐not‐fat contents were measured over the frequency range of 20–4500 MHz at 25 °C using a vector network analyser. The results showed that e′ of skim milk decreased
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影响因子：
3.3
作者：
Wang Lin;Min Zhang;Z. Fang;Yaping Liu
通讯作者：
Wang Lin;Min Zhang;Z. Fang;Yaping Liu
影响因子：
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作者：
I. Ermolina;E. Polygalov;C. Bland;Geoff Smith
通讯作者：
I. Ermolina;E. Polygalov;C. Bland;Geoff Smith
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作者：
Soltani, Mahmoud;Omid, Mahmoud;Alimardani, Reza
通讯作者：
Alimardani, Reza
影响因子：
2.9
作者：
Wenchuan Guo;Xinhua Zhu;S. Nelson
通讯作者：
Wenchuan Guo;Xinhua Zhu;S. Nelson
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作者：
Munoz, Israel;Gou, Pere;Felipe, Xavier
通讯作者：
Felipe, Xavier